¿Las propinas son parte del salario?



En un proceso laboral, el trabajador demandante reclamaba una indemnización por recibir las propinas en negro.

En efecto, el actor trabajaba en una restaurante en el que era costumbre que se acumularan todas las propinas dejadas por los comensales en un pozo común y luego éstas fueran distribuidas por el empleador entre todos los trabajadores.

Entre los reclamos que efectuó, el trabajador del caso reclamaba que ese pago que el empleador le hacía no estaba registrado en ningún lado y que era una parte de sus ingresos que eran abonados por el empleador y sobre el cual no se hacía ningún aporte a Seguridad Social.

Los jueces consideraron que el Convenio Colectivo de Trabajo de Gastronómicos y Hoteleros establece la prohibición de recibir propinas y liberalidades de los pasajeros y/o comensales del establecimiento donde se desempeñe el trabajador, y consecuentemente dispone que toda percepción que se haga por ese concepto parte de una liberalidad de quien la da (el comensal) y por lo tanto no puede considerarse parte del sueldo que paga el empleador, y por lo tanto no genera derechos al trabajador ni obligación alguna para el empleador.

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8 comments:

  1. ¿Está este fallo firme? ¿Existe alguna jurisprudencia del mismo tenor o diferente?
    Gracias por instruirnos a través de este medio.

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  2. Si, es un fallo firme. Se trata de los autos: “Figueroa Osorio Segundo c/ Callobre S.A. y otro s/ despido”, y fue resuelto por la Sala III de la Camara de Apelaciones del Trabajo de la Capital Federal.
    Saludos.

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  3. La Dra. Hanna dijo: Y aunque no estuviere firme, lo que si esta firme es el criterio que las propinas no son salarios. Asi ocurre en casi todo el mundo. Forma parte del salario cuando lo adicionan en la cuenta con habitualidad y como rubro para ser distribuido entre los mozos o para el mozo que atiende esa mesa.Se imaginan al propietario de la parrilla pagando aguinaldo sobre la propina? O vacaciones? Tendria que ir detras de cada monedita para contabilizarla a esos efectos. Y la Afip le caeria encima para cobrar los aportes y contribuciones, y la obra social, etc.

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  4. El tema es que el empleador gastronómico sí cuenta la propina como parte del salario, por eso son bajos. La propina es fluctuante, situación que contribuye a la inestabilidad y precariedad de dichos empleos.

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  5. Sin embargo un caso distinto es, al menos, en los barco-casinos de Puerto Madero, donde incluso los empleados pagan ganancias por las propinas y se les liquida de acuerdo a la categoría que tengan (croupier de 4°, 3°, 2°, 1°, etc.); también es un fondo común. ¿Cómo sería entonces en este caso?.

    Saludos,

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  6. La Dra. Hanna dijo: esa condicion esta contemplada en la CCT de aplicacion al personal que trabaja en el casino, y alli se debe previsionar como funciona para distribuir entre las personas y categorias, pago de aportes y contribuciones, etc. etc. Esto me hace acordar al viejo laudo gastronomico, que fija un % del bruto para afectar al pago de salarios y distribuirlo entre las personas y categorias del establecimiento, entre otras condiciones. Porque no olvidar que el mozo es el ultimo eslabon de la cadena y que si el cafe es nada mas que jugo de paraguas, seguramente el mozo no recibira ninguna recompensa, por mejor que lo atienda. Creo que esto no da para mas y hasta el proximo articulo.

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  7. Señores, retomo el tema y creo que la propina al no ser remunerativa ayuda a la precarizacion del trabajo gastronomico,el empresario utiliza los montos de propina para retener a los mozos pagandole salarios minimos y muchas veces no registrados, se entiende que las propinas son otorgadas en forma voluntaria por eso son utiizadas. Hay paises donde la propina es obligatoria y estan consideradas remuneratvas

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